本周我国中东部大部地区饱受暑热天气影响，从华北到华南，从华东到华西，高温天气持续上演，多地甚至出现40℃的极端高温，一切似乎在给即将到来的“三伏天”预热。
对长江中下游地区来说，三伏天的到来，往往意味着告别梅雨、迎来真正的盛夏。随着副热带高压持续西伸北抬，受其控制的江淮、江南等地的天气格局——阳光顶替阴雨，高温接力湿气，湿热叠加，使人仿佛置身一座巨大的“蒸汽房”。
而在北方，随着副高北移，主降雨带也向北推进。此时，南下的冷空气与副高西北缘的暖湿气流频繁交汇，再叠加地形抬升作用，华北、东北等地更容易出现强度大、范围广、突发性强的降雨，自此，华北、东北陆续进入“七下八上”雨季。
人对酒的渴望，也因此被赋予了不同的地理气候意义——它可以是对抗酷暑的应激反应，是晚风袭来的一点慰藉，是闷雷欲雨前的心绪出口，或者只是，一种日常的温度共鸣。
热到无言，只能“伏”了
今天，我国华北至华南一带仍将继续在“高温特供”中“熬煮”。太阳毫不留情地炙烤着大地，热浪一波接一波。明后两天，伴随着降雨影响，我国中东部整体的高温范围和强度都将逐步减弱，尤其是广东和海南，受台风影响，暑热消退，迎来难得的清凉。
受副热带高压的控制，热浪从长江中下游的水面蒸腾而起。
重庆人早就习惯了这样的夏天，入伏之后，大家照样围着火锅坐一圈，边划拳边擦汗，再来一口冰镇的啤酒，那叫一个通透。
武汉的夜晚，依然热得像刚翻过的铁皮屋顶，但街头灯火通明。“大热天滴，搞瓶啤滴撒！”成了夜宵最响亮的口号，江滩边、大排档，小龙虾配啤酒，一口入魂。
杭州等江南城市夏季湿度较大，体感温度进一步上升，这时候，一杯鲜啤简直就是救命稻草，入口冰凉，瞬间降温三度……
烈日难挡，一口冰啤下肚，就像给身体拧了个冷风档，在这个滚烫的季节里，留下一丝人间清爽。
风起时，“伏”在黄昏边喝一口
这个周末，东北大部、云贵高原等地，虽然没有南方那样的高温炙烤，但白天也略感闷热，好在夜晚渐渐清凉起来，风一吹，整个人都松弛下来。
作为中国第一个酿造啤酒的城市，哈尔滨地处温带大陆性季风气候区，纬度较高，昼夜温差较大。啤酒文化早已深深融入这座城市的夏天，蘸酱菜、红肠、配上啤酒，是哈尔滨人的集体回忆。
而在西北，每当夜晚降临，兰州人也会披上一件薄薄的外套，在街边烤上几把羊肉，感受着黄河水的奔腾，让手中的啤酒多了一分豪迈……
夏夜的风已然袭来。天边残留的晚霞，街角亮起的灯，偶尔经过的电动车，都是生活的背景音。
有些日子，一瓶啤酒的享受也让人怀念。
不热不冷，“伏”下心来喝酒
内蒙古中东部周末一轮强降雨天气浇灭今日的暑热，整个气温回归到草原应该有清凉，而这里没有燥热的蝉鸣，没有粘稠的空气，风里带着青草香，舒适得像一场不肯醒的午睡。
天山脚下，绿洲安然富饶。篝火升起，人们围炉而坐，来一口清冽甘醇的啤酒，不是为了醉，而是为了在天地之间，寻回人与自然的默契与共鸣。
在这样的地方，你不会急着灌下一大口，只想慢慢呷，任由味道在唇齿间打转，把人也拉入一种懒散的节奏里。
风景刚刚好，情绪也刚刚好。远山、绿树、河流、黄昏，每一样都像电影布景，却真实得让人舍不得眨眼。
酒杯里盛的不只是酒，是一整天的松弛，是生活本来的样子。
我“伏”在夜里，寻找人与自然的共鸣
在温凉地带，入伏像是别人的世界。青藏高原等高海拔地区地仿佛被夏天遗忘在角落里。山高云淡，风带着水汽，阳光只是轻轻贴在肩头，不灼人，不喧哗。
在这里，没有必须要逃离的高温，一切顺其自然，人也愿意慢下来，独处一会儿，与世界保持温柔的距离。
酒，也不需要太冰。常温的，刚刚好，不烈不燥，像是对这个夜晚的一点体谅，一种温和的陪伴。
青藏地区平均海拔超过4000米，空气稀薄。在如此高的海拔上，青稞是唯一能正常结穗的粮食作物，青稞与啤酒的完美结合便是在这高原之上酿出的清冽馈赠。
在这里，夏天不需要轰烈登场，它以更细腻的方式，写进了草木的低语、人情的醇厚，以及那一杯不冰不烈的酒中。
祝你在这段漫长的热浪与雨季中，找到属于自己的“温度搭子”：那一瓶刚刚好的酒、一种与天气和解的方式、一个不需要理由的微醺时刻。
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